Hört man das Wort "Imbiss" oder"Imbiss-Bude", denkt man automatisch an Currywurst, Pommes oder Hähnchen. Nicht immer besonders lecker.
Heute sind auf Deutschlands Straßen kleine rollende Gourmet-Stationen unterwegs: Die Food Trucks.
In Amerika gibt es sie schon lange - bei uns starten sie erst jetzt mit den neuesten Ideen richtig durch. Mit ausgefallenen Namen, wie "The Cave" oder "Burger Bandit" locken sich auch die härtesten Skeptiker mit anspruchsvollem, frisch zubereitetem Essen an. Von Bourritos oder Burger-Variaten, bis zu deftigen veganen Kartoffelpuffern ist für jeden je nach Food Truck etwas dabei. Das Konzept ist: Lieber weniger, dafür aber handmade, am besten Bio und einwandfrei.
(Bild: crafthubs.de)
Die bunten, stylish aufgemachten Wagen stehen direkt vor dem Eingang von Unternehmen oder auf zentralen Food Truck-Messen. Oft bunt besprüht (ein bisschen Show muss sein) und mit dem eigenen Logo versehen, verwirklicht sich hier der ein oder andere seinen Traum.
Doch wie vorher - bei den Imbissen auch, ist hier Schnelligkeit gefragt, denn die Mittagspause der Gäste ist begrenzt und all zu lange warten sollen sie auch nicht. Vor- und Nachbereitung der Speisen nehmen daher viel Zeit in Anspruch. "Spaß macht es trotzdem", sagen die Food Truck-Besitzer.
Eine gute Gelegenheit, mal etwas Neues auszuprobieren. Preislich nicht ganz so günstig wie an der Imbiss-Bude, dafür aber qualitativ und geschmacklich einwandfrei.
Am 12. Juni gab es in Frankfurt/Main den "Food Truck Friday", mit mehr als 40 Wagen. Weitere Food Truck-Messen in ganz Deutschland werden folgen.
(Bild:Foodszene)
Hallo Sabine,
AntwortenLöschenich hatte auch erst kürzlich das erste Mal das Vergnügen damit. Preislich echt nicht ohne, aber wirklich lecker und frisch vor deiner Nase zubereitet. Auch Ausgefalleneres bekommt man bei solchen Food Trucks und die Optik ist klasse. Manche sind echt witzig verziert und schon an sich ein Highlight.
LG Tanja